2008年 07月 21日
@パキスタン・ラホールの日々 vol.13 『ビュッフェ天国』 |
ゲストハウスのコック氏・ラジューくんは料理の腕がかなりいい、と思う。親方が過去2回のラホール出張で滞在した別のゲストハウスは「いまいちカレーが旨くなかった」のだそう。パキのコックさんでカレーが旨くないのは、ちょっと困っちゃいます。「今度のところは旨い!」と声を弾ませていたので、私も楽しみにしていました。
来パして納得。外国人向けにアレンジしているとは思うのだけど、香辛料も辛さも程よく、肉類の臭みもまったくなくて本当に美味しい。メニューもバラエティに富んで気が利いています。
【ある日の晩ごはん】
ダル
フライドチキンとポテトフライ
人参とキュウリのサラダ
「ダル」は豆カレーのこと。
豆のとろみがある、辛くないスープみたいなものです。
いろいろな種類の豆を食べるので栄養もあって体によさそう。
【きのうの晩ごはん】
玉ネギとジャガイモのカレー
ラム肉のカレー
オクラのカレー
キュウリと玉ネギのサラダ
毎回どっさり。
好きなだけお皿にとっていただきます。
肉料理は骨付きが基本。ラム肉は軟らかくて臭みがなくて本当に美味しい!!
オクラのカレーも玉ネギのカレーも少しトマトが入っていてマイルドです。
焼きたての香ばしいチャパティがまた美味しくて食べ過ぎちゃう。
【ある日の昼ごはん】
チキンとチリのピザ
カレーパイみたいなの
フルーツ
昼はだいたいどこかで買ってくるみたい。
私ひとりなのにたくさん出してくれます。
実は従業員のみなさんが食べる口実だったりするようなのですけどね。
和食とパキスタン料理を一日おきだし、親方も私もカレー好きなので、ちっとも飽きずに美味しくいただいています。むしろ日本に帰ってからも週に一度は食べたいくらい。(笑)
動きもせずに食べ放題の生活…絶対肥えてるにちがいない。怖いよぉ。
来パして納得。外国人向けにアレンジしているとは思うのだけど、香辛料も辛さも程よく、肉類の臭みもまったくなくて本当に美味しい。メニューもバラエティに富んで気が利いています。
【ある日の晩ごはん】
ダル
フライドチキンとポテトフライ
人参とキュウリのサラダ
「ダル」は豆カレーのこと。
豆のとろみがある、辛くないスープみたいなものです。
いろいろな種類の豆を食べるので栄養もあって体によさそう。
【きのうの晩ごはん】
玉ネギとジャガイモのカレー
ラム肉のカレー
オクラのカレー
キュウリと玉ネギのサラダ
毎回どっさり。
好きなだけお皿にとっていただきます。
肉料理は骨付きが基本。ラム肉は軟らかくて臭みがなくて本当に美味しい!!
オクラのカレーも玉ネギのカレーも少しトマトが入っていてマイルドです。
焼きたての香ばしいチャパティがまた美味しくて食べ過ぎちゃう。
【ある日の昼ごはん】
チキンとチリのピザ
カレーパイみたいなの
フルーツ
昼はだいたいどこかで買ってくるみたい。
私ひとりなのにたくさん出してくれます。
実は従業員のみなさんが食べる口実だったりするようなのですけどね。
和食とパキスタン料理を一日おきだし、親方も私もカレー好きなので、ちっとも飽きずに美味しくいただいています。むしろ日本に帰ってからも週に一度は食べたいくらい。(笑)
動きもせずに食べ放題の生活…絶対肥えてるにちがいない。怖いよぉ。
by warau1116
| 2008-07-21 19:32
| Travel